温补正当时(shi)！长宁美天菜市场牛羊肉热销,市民,天气,专(zhuan)柜
温补正当时(shi)！长宁美天菜市场牛羊肉热销
近日，记者走访长宁美天菜市场发现，随着(zhe)天气变冷，羊肉、牛肉等温补御寒食品迎来销售旺(wang)季(ji)，销量直线上升。
上午9时(shi)，九华(hua)邻(lin)居里·美天新渔菜市场里热闹非(fei)凡。五颜六色的蔬果、新鲜的肉类、活蹦乱跳的鱼虾……不少市民提(ti)着(zhe)大包小包挑选(xuan)着(zhe)自己(ji)需(xu)要的食材，浓浓的烟火气息扑面而来。
俗话说(shuo)：“立冬进补，开春(chun)打虎”。立冬意味着(zhe)冬季(ji)的来临(lin)，也是进补的最佳时(shi)机。牛羊肉性温而不燥，具有补肾、驱寒、温补气血的功效，每到此时(shi)，不少市民就爱好一口(kou)牛羊肉，煮、炖、烤、红烧……能吃出不同(tong)的花样，菜场里的牛羊肉也迎来了销售旺(wang)季(ji)。
记者看到，在新渔菜场的清(qing)真(zhen)牛羊肉专(zhuan)柜，羊肉、羊蝎子、牛腩、牛腱、牛肋条等肉类整齐地摆放(fang)在冷柜中，不时(shi)就会有居民前来驻足选(xuan)购。
“最近早(zao)晚温差比较(jiao)大，太阳(yang)一下山，寒意马上袭来，吃点(dian)牛羊肉可以暖暖身子。”立冬当天，家住天山星(xing)城的齐伯伯和家人吃了一次(ci)咖喱牛肉，这次(ci)他准备再选(xuan)购些牛腩回(hui)去炖罗宋汤喝(he)。
据摊主介绍，专(zhuan)柜里在售牛肉全部来自内蒙古大草原，肉质(zhi)鲜嫩、口(kou)感醇香(xiang)，脂肪(fang)含量适中，一直以来销量不俗，尤(you)其(qi)在天气明显降(jiang)温后的这段时(shi)间里，销量比平时(shi)上升了好几(ji)成，一天能卖出100多斤。
与牛肉同(tong)样畅销的还有羊肉。常听老底子上海人说(shuo)：“立冬到，吃羊肉”，可见有不少市民“醉心”于羊肉的美味，付阿(a)姨就是其(qi)中一员。她刚买好了2斤羊蝎子，准备再在菜场里买些白萝卜，回(hui)家自制清(qing)汤火锅。付阿(a)姨告诉记者，专(zhuan)柜的羊肉是正宗的宁夏滩羊，是立冬之后温补身体的最佳食材，“今天家里吃羊蝎子火锅，天气冷了补补肾气，吃着(zhe)也暖和。”
立冬时(shi)节还会吃些什么？
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来源：上海长宁